【エリンギソテー（ホタテ風）】

材料：エリンギ、バター、にんにく、みりん、醤油

①エリンギを繊維に対して垂直に切ります。

②切ったエリンギに、井の字に切り込みを入れます。（両面）

③フライパンでバターをしき、みじん切りにしたにんにくを香りがでるまで炒めます。

④エリンギの両面を焼き付けます。

⑤最後にしょうゆとみりんを絡め、照りが出たら完成です。